Torta slurposa al cacao amaro e arance!

Ecco a voi una torta buonissima,sempliciotta e che ho fatto "a occhio" ma che è venuta buonissima,morbidissima da sola (ieri dopo cena) sia nel latte(stamattina!)
Ingredienti:
-175 gr farina
-3 uova
-70 gr burro
-150 gr zucchero
-3 uova
-75 ml latte
-una bustina di lievito
-un arancia
-cacao amaro(qualche cucchiaio, sta a voi!)


Io ho usato,per questione di tempo,il mixer, e ho mischiato tutto,tranne l'arancia che ho unito per ultima: metà l'ho spremuta nell'impasto,l'altra metà l'ho tagliata a fettine per poi foderare la tortiera,ben imburrata, ai lati!
Et voilà, 180° per mezzoretta,quaranta minuti...vi assicuro che è una goduria!!!

*****Zè*****

Piccolo esperimento con i Babybell!

E dai famosi formaggini dalla carta e dalla buccia rossa ecco un piccolo esperimento! Un giorno sono andata al mec donald e vedendo quei formaggini fritti nel menù li ho provati perchè mi ispiravano moltissimo! Bhe credo veramente fossero proprio babybell dal sapore! Da quel giorno ho pensato di fare la prova a casa. Et voilà! Devo dire che mi sono piaciuti! Anche perchè l'interno diviene filante! *ç*

Ingredienti
babybel q.b
pane grattuggiato
uova
olio per friggere

Preparazione
Sbattere l'uovo in un piatto.
Passare i babybel immergendoli delicatamente nell'uovo sbattuto.
Sistemare del pan grattato in un altro piatto e passarvi i babybel, coprirli completamente.
Preparare e riscaldare l'olio per friggere e immergere i babybel impanati che friggano fino a doratura.


_ Shid _

Salmone all'erba cipollina con pomodorini

Questo abbinamento l'ho provato qualche giorno fa...e spesso quando non si sa cosa fare, spesso si inventano piatti buonissimi!!

Noi lo abbiamo provato come secondo,ma essendo molto leggero, lo si potrebbe proporre anche come antipasto...

Serve semplicemente:

-salmone affumicato

-pomodorini ciliegini

-erba cipollina

-sale

-olio e.v.o

-aceto balsamico

Prima disponete su un bel piatto il salmone e lo condite con olio sale ed erba cipollina...poi in una ciotola a parte condite i pomodorini tagliati a spicchi, con olio,sale,erba cip. e aceto balsamico(potete mettere anche quello normale,per me però è meglio il balsamico in questo caso). Mescolate per bene e poi mettete i pomodori nel piatto,avendo cura di lasciare nella ciotola il condimento in eccesso.

Gnammy!

**Zenzyna**

Tortiera a cerniera con coperchio per trasportare...un sogno che si avvera!

Guardateeeee!!!!! Ditemi che non è un amore!!!!!!!!
L'ho trovata al supermercato (ed era l'ultima!!!!!!!) a 4,99€!!!!
Cosi quando dovrò portare qualche torta (ovviamente non di quelle giganti XD) in giro....voilà! 


Ahh....spettacolo!!! 


******Zenzyna******

E finalmente: crema di latte!

L'ho cercata per tanto tempo una crema di latte decente! Molte volte volevo fare qualcosa di leggero per farcire le torte o altre volte usare la ciambella paradiso e farcirla con la crema di latte per fare simil Kinder Paradiso! Ne ho provate varie e questa mi ha proprio soddisfatto, sia come sapore sia come consistenza!! Ottima! Veramente!

Ingredienti:
1 litro di latte
150 g di zucchero a velo
80 g di amido di frumento
la buccia di 1 limone
1 bustina di vanillina

Mettiamo a scaldare in un tegame il latte con la vanillina, lo zucchero a velo e la buccia di limone mescolando senza far bollire il latte, quindi versiamo il latte nell'amido piano piano, mescolare senza fare grumi, lasciate cuocere con la fiamma al minimo e continuate a mescolare affinchè la crema non prenda consistenza e si addensi. Alla fine togliete la buccia di limone e fate raffreddare.
Nb: l'unico passaggio che può creare problemi è quando si versa il latte nell'amido, si deve fare attenzione versando il latte poco a poco e mescolando velocemente, non si devono fare assolutamente grumi.





Per sapere la consistenza basta osservare l'effetto della crema sul frustino, come rimane appesa e ferma, quasi ciondolante!







_ Shid _

Crema di Mascarpone e Robiola

Una crema che ho provato solo 2 volte! E mi è piaciuta molto, la prima volta l'ho utlizzata come prova da mettere all'interno di coppettine di cialda al cioccolato, stavolta invece ho farcito una torta e non mi aspettavo che l'effetto fosse questo: sapore di fiordilatte! Davvero squisita! E anche un modo diverso di utilizzare il mascarpone.

Ingredienti:
500 g di mascarpone
400 g di robiola
6 cucchiai di zucchero a velo

Montare insieme tutti gli ingredienti con il frustino elettrico fino ad ottenere una crema omogenea.

_ Shid _

Zucca: Un modo diverso per mangiarla

Questa volta ho fatto una base nuova! La torta di zucca! Visto che siamo in ottobre ed è periodo di zucche (che a me non piacciono per niente) ho provato a fare questa torta, ovviamente l'ho usata come base per la torta di Halloween di quest'anno 2010! E' una torta che ha un tempo di cottura molto lungo ma a chi piace la zucca, rimane un nuovo e strabiliante modo di mangiarla!

Ingredienti:
400 g di zucca (polpa già sbucciata e frullata)
200 g di farina di mais
100 g di farina 00
4 uova
150 g di zucchero
100 g di burro
1/2 bicchierino di liquore a piacere
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
sale

Come prima cosa si sbuccia la zucca e si lessa in acqua bollente salata per '10 min. Una volta cotta si scola e si passa nel mixer per ridurla in purea. Si inizia a preparare l'impasto montando un pò le uova con lo zucchero e aggiungendo il burro fuso, la farina di mais, la farina 00, il lievito, la vanillina, un pizzico di sale e il liquore; per ultima la purea di zucca. Una volta amalgamato il tutto si mette in una tortiera imburrata e infarinata e si inforna a 180 ° per circa '50 min.

_ Shid _