Crema di Mascarpone

E come dice il titolo questa è la ricetta che tutti sanno fare, la Crema di Mascarpone! Solitamente si usa per fare il dolce "Mascarpone" classico con caffè savoiardi e la crema sopra indicata! Ma io la uso anche per farcire le torte, a volte al naturale ma spesso aggiungendovi pezzettini di ananas e pezzettini di varia cioccolata.

Ingredienti
5 tuorli
150 g di zucchero
500 g di mascarpone
200 ml di panna montata

Montare i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere il mascarpone e montare bene. Infine amalgamare la panna montata (in precedenza) lentamente in modo che non si smonti il composto.



_ Shid _