My Cheese Cake! *W*

Adoro il cheese cake,anche se non lo faccio spesso perchè è un po' pesante! Ma è buonissimo,inoltre esistono molte varianti...al caffè,al cioccolato,alla fragola e ricoperto con la gelatina alla frutta... Io lo faccio classico ed è ottimo!


Ingredienti

Per la base:
200 gr di biscotti frollini
1 uovo
100 gr burro
120 gr zucchero
latte qb

Per la crema:
700 gr formaggio cremoso tipo Philadelphia o anche ricotta
2 uova
1 busta di preparazione in polvere per budino alla vaniglia
1 confezione di panna da montare
50 gr maizena
2 cucchiai di succo di limone

Sbriciolate bene i biscotti, poi amalgamateli con il burro, l'uovo e lo zucchero, poi aggiungere il latte (non troppo,serve giusto per ammorbidire l'impasto). Appiattire il tutto in una terrina imburrata o foderata di carta forno. Riporre in frigo mentre si prepara la crema, cosi solidifica la base.
Intanto sbattere in un recipiente il formaggio con le uova, il limone, la preparazione di budino in polvere e la maizena. A parte montare la panna, poi unirla al composto.
Prendere la terrina con la base di biscotto, versare il composto, livellare bene e infornare a 180° per 35-40 minuti.
A fine cottura, estraete il cheese cake e lasciatelo venire a temperatura ambiente. Poi riporre in frigo per qualche ora... io la faccio la mattina, cosi riposa bene tutto il pomeriggio e la sera la mangio. 


Ed ecco il mio cheese cake appena uscito dal forno....mmm.....

**Zenzyna**